molino de elote tierno

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  • Receta Uchepos | Impreso | CyC

    Modo de preparación *Nota: Se le llama camagua al elote en un proceso avanzado de maduración, se reconoce del elote tierno por el hecho de haber perdido humedad y presentar granos más firmes Se le conoce también como maíz tierno, maíz nuevo o maíz en estado masoso para esta receta es preciso usar elote en ese estado de maduración yaSe puede usar la licuadora pero moliendo de poco a poco para no forzar la máquina También se puede usar molino de mano En las hojas de elote se ponen 2 cucharadas de mezcla y se envuelven enrollando la hoja y doblando la punta Se ponen a cocer enTamales De Elote Cocinar y GozarSe desgrana el elote, se muele y se hace una masa con una pizca de sal y la mantequilla para elaborar las tortillas Por ser de maíz tierno, estas deben colocarse en el comal sobre una hoja de de plátano ya que de no hacerlo por ser un maíz tierno se pegaría en elGuirilas o tortilla de maíz tierno | Recetas de Nicaragua

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